Qırmızı Ət Demans Riskini Artırır: 43 İllik Araşdırma

Harvard Universitetinin Tibb Fakültəsinin uzunmüddətli araşdırması göstərir ki, qırmızı ət istehlakı demens xəstəliyinin yaranma riskini artırır. 133.771 nəfərin sağlamlıq məlumatları əsasında aparılan bu tədqiqatda qırmızı ət istehlakı ilə bilişsel funksiyanın zəifləməsi arasındakı əlaqə araşdırılıb. 43 il ərzində izlənilən iştirakçıların qida vərdişləri təhlil edilib və emal olunmuş qırmızı ət istehlak edənlərdə demens riskinin daha yüksək olduğu aşkarlanıb.

Gündəlik Emal Olunmuş Qırmızı Ət İstehlakı Riski Artırır

11.173 demens xəstəsi üzərində aparılan təhlillər göstərib ki, gündəlik ən azı ¼ hissə emal olunmuş qırmızı ət istehlak edənlərdə xəstəliyə tutulma riski 13% daha yüksəkdir. Yarım dilim pastırma və ya kolbasa kimi emal olunmuş ətlər demens riskini artıran amillər kimi müəyyən edilib. Həmçinin, hər gün əlavə bir hissə emal olunmuş qırmızı ət istehlakının bilişsel qocalmanı təxminən 1,6 il sürətləndirə biləcəyi hesablanıb. Tədqiqatçılar emal olunmuş qırmızı ətin bilişsel sağlamlıq üzərindəki mənfi təsirlərinə dair maarifləndirmənin vacibliyini vurğulayırlar.

Tədqiqat, qırmızı ətin balıq, quş əti, yumurta, az yağlı süd məhsulları, qoz-fındıq və paxlalılarla əvəz edilməsinin demens riskini azalda biləcəyini də göstərir. Bu qidaları üstün tutan şəxslərdə daha yaxşı bilişsel sağlamlıq göstəriciləri müşahidə edilib. Epidemioloq Daniel Vanq ürək-damar xəstəlikləri və diabet kimi xroniki xəstəliklərin qidalanması tez-tez müzakirə olunarkən, bilişsel sağlamlığın tez-tez diqqətdən kənarda qaldığını vurğulayaraq, pəhriz və beyin sağlamlığı arasındakı əlaqənin daha dərindən araşdırılmasını təklif edib.

Bu tədqiqat qırmızı ət istehlakının birbaşa demense səbəb olduğunu sübut etməsə də, çox sayda iştirakçı qrupuna görə əlaqənin mövcudluğuna dair güclü dəlil təqdim edir.